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糖化工藝(木薯原料)
從液化罐出來液化醪經過螺旋板式換熱器與前面的粉漿醪換熱后降溫至60±2℃后進入糖化罐,加糖化酶,糖化時間在30分鐘左右、糖化醪外觀糖度20BX±2BX,然后由糖化醪泵輸送至糖化螺旋板式換熱器降溫至30℃±2℃,進入發酵罐內發酵。
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